Escapade gastronomique : entre terre et mer à Onomo Bamako

0
123
Escapade Gastronomique à Bamako, Onomo Hotels, Air Côte d'Ivoire, AfroEpicurien Webzine, Serialfoodie

Le réveil se déroule en douceur tant sur la forme que sur le fond. Les draps de très bonne facture retiennent. Il faut pourtant se lever, à regret, pour faire le tour des lieux.

Ce diaporama nécessite JavaScript.

À Onomo Bamako, à la sortie de l’ascenseur, une fois dans le hall,  nous tombons sur la vitrine de produits artistiques locaux (colliers, tasses…) et la réception. Sur la droite, nous avons le bar — restaurant puis à l’extérieur, la terrasse, le jardin, la piscine et la salle de sport. Sur la gauche en se dirigeant vers le parking, l’on trouve deux salons, dont un à l’entrée et un autre non loin du guichet automatique.

À lire > Air Côte d’Ivoire – Onomo Hotels, tandem choc pour chics séjours en Afrique!

Je m’installe au restaurant, impatiente de commencer ma découverte.

Onomo Bamako propose des cocktails présentés dans des « mug ».

Dans l’attente de mon cocktail « douceur et volupté », je constate l’affluence de clients au bar, au restaurant et au jardin. Une belle brochette de locaux et d’expatriés qui se posent soit pour une boisson, soit pour une rencontre de groupe ou encore pour savourer lentement un café et regarder profiter des informations sur l’écran plasma du hall.

Le cocktail est comme son nom. Il est voluptueux. On ne veut pas qu’il finisse. Il est accompagné d’une galette végétarienne qui est magnifique. Elle est craquante et fondante à la fois et sans excès de gras. Une très belle introduction que je savoure en surfant sur le web.

Je ne vois pas le temps passer entre mon « goûter » et mes activités. Ainsi, l’heure du dîner me trouve encore assise au restaurant. Au menu, j’opte pour un cocktail « body balance », une salade gourmande façon Onomo, un duo de brochettes lotte et crevettes marinées à l’africaine et un fondant au chocolat et sa boule de glace à la vanille.

Cette première escapade est juste stupéfiante tant en quantité qu’en qualité.

Escapade Gastronomique à Bamako, Onomo Hotels, Air Côte d'Ivoire, AfroEpicurien Webzine, Serialfoodie

Le cocktail « body balance » est allégé, mais tellement rafraîchissant qu’on se sent régénéré.

Escapade Gastronomique à Bamako, Onomo Hotels, Air Côte d'Ivoire, AfroEpicurien Webzine, Serialfoodie

La salade gourmande est un beau clin d’œil aux plats de salades au Mali qui sont souvent un tandem de plusieurs éléments. Ici, on retrouve du gésier, du foie, des ailes de poulet qui subliment des feuilles de laitues d’excellente qualité. Et la vinaigrette est la fraise sur la chantilly !

Avant de relater mon expérience du duo de brochettes, il faut que je précise que les portions sont généreuses avec un excellent rapport qualité-prix.

Escapade Gastronomique à Bamako, Onomo Hotels, Air Côte d'Ivoire, AfroEpicurien Webzine, Serialfoodie

Le duo de brochettes est gourmand. Légèrement épicées, les brochettes sont juteuses et bien marinées. Les frites sont savoureuses avec la surface craquante salée à souhait et qui fond en bouche.

Escapade Gastronomique à Bamako, Onomo Hotels, Air Côte d'Ivoire, AfroEpicurien Webzine, Serialfoodie

À cette étape du diner,  je suis saturée. Mais comment dire non au meilleur fondant qui soit ? Coulant à cœur et sublimé par une glace à la vanille parfumée, le fondant me fait racler l’assiette comme un enfant de cinq ans.

Ce fondant est le clou du spectacle qui me fait applaudir cette première expérience gastronomique à deux mains !

LAISSEZ UN COMMENTAIRE

Veuillez entrer votre commentaire!
Please enter your name here